Notre recette de chili doux est une option idéale pour les petites bouches, car elle est faible en épices mais pleine de saveurs. Préparée avec de la viande hachée, des légumes colorés et des haricots, cette recette est riche en protéines, en fibres et en nutriments essentiels. Facile à préparer et délicieusement réconfortante, cette recette sera sûrement un succès auprès des enfants et des adultes. Servez-la seule ou accompagnée de riz ou de pain pour un repas complet et satisfaisant.
Ingrédients :
- 500g de viande hachée (de préférence de la dinde ou du poulet pour un chili plus léger) ou 500g de PVT hachée (pour une recette complètement végée)
- 1 boîte de haricots rouges, rincés et égouttés
- 1 boîte de haricots noirs, rincés et égouttés
- 1 boîte de maïs en grains, rincés et égouttés
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 poivron jaune, coupé en dés
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de paprika doux en poudre
- Sel et poivre au goût
- Fromage râpé pour garnir (facultatif)
Instructions :
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Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés, environ 3-4 minutes.
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Ajoutez la viande hachée à la casserole et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, en la cassant avec une cuillère en bois pour éviter les gros morceaux.
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Ajoutez le poivron rouge coupé en dés à la casserole et faites-le cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
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Ajoutez les tomates concassées, les haricots rouges, les haricots noirs et le maïs en grains à la casserole. Ajoutez le cumin et le paprika, et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
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Laissez mijoter le chili pendant environ 15-20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et que les saveurs se soient bien mélangées.
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Servez le chili chaud dans des bols et garnissez-le de fromage râpé et ou de crème sure si désiré.
Cette recette douce et réconfortante de chili est parfaite pour les enfants. Elle est pleine de saveurs et de nutriments grâce aux légumineuses et aux légumes, et elle est facile à préparer en grande quantité pour nourrir tout un groupe d'enfants. Bon appétit !